maandag 31 december 2012

Eindejaarsmarathon

Vanmorgen om kwart over 4 begon voor mij de eindejaarsmarathon. Eerst schreef ik het stukje voor de krant. Daarna zette ik 2 wasmachines aan, zette krenten en rozijnen in de week voor de oliebollen, maakte de frituurpanschoon, zorgde voor een kilo appelsnippers, stak de houtkachel aan, haalde 3 rekken was af, kleedde me aan, maakte van 8 pond bloem oliebollenbeslag en maakte me klaar om naar Elspeet te vertrekken. Daar zou ik Koos van de logeeropvang gaan halen. Tussen de bedrijven door had ik ook nog even snel koffie gezet en brood gesmeerd voor Willem die naar zijn werk ging. Maar een kwartier nadat hij van huis was weggegaan belde hij op: de toko zat dicht. Het bleek vandaag een verplichte snipperdag te zijn en dat had hij even gemist. Het was een boffer, want nu gingen we fijn samen Koos ophalen :-).

Toen we om kwart voor 12 thuiskwamen waren Dirk en Maaike al hard aan het oliebollen bakken. Mmm, lekker!!

Na een bolletje achter m´n kiezen gestoken te hebben ging ik naadloos verder waar ik vanmorgen gebleven was: bedden opmaken, was ophangen, rommel opruimen, mail lezen, toilet schoonmaken, beslag voor appelbeignets maken.

En nu staat er nog een vaat, een strijk en eten koken op het programma. Daarna naar de kerk voor de oudejaarsdienst en dan met het hele gezin de klok naar 12 uur kijken :-).

Ik wens iedereen een Gelukkig Nieuwjaar!

vrijdag 28 december 2012

Nat, maar héérlijk!

Voor vandaag hadden Willem en ik een daagje voor samen gepland. We zouden gaan wandelen. Twaalf kilometer maar liefst. Het was wel een eindje uit de buurt, maar dat hadden we er graag voor over. Maar ja, hoe dichterbij het bij 28 december kwam, hoe meer ons plannetje op losse schroeven kwam te staan. Want tja...die regen. En...die modder.

Toch gingen we vanmorgen welgemoed op pad. We hoopten dat het op de uitgezochte wandelplaats droog zou zijn. Helaas, dat was niet zo. Niet eens een miezerige motregen, maar een serieuze regen, waar je nog geen hond door zou sturen.

We wijzigden ons plan en pikten een anwb autoroute op en lieten ons langs de mooiste plekjes in Nederland rondleiden.

Half in de middag kwamen we langs een heel grote Kringloopwinkel. Oh, wat had ik spontaan zin om daar eens heerlijk rond te struinen! Nou, Willem wilde ook wel en dus parkeerden we de auto en stapten verwachtingsvol de loods binnen. Ieder trokken we een eigen kant op en snuffelden tussen de dingen van onze interesse. Al snel kwam Willem met twee audiosetjes voor aan een computer aanzetten. We hebben pas twee oude, afgedankte computers in gebruik genomen voor de kinderen. In die computers zaten wel geluidskaarten, maar er ontbraken luidsprekers. De kinderen losten dat wel op met oordopjes enzo, maar gewoon boxjes erop aansluiten is toch wel gemakkelijker.

Ik zag een radio/cd-speler voor 7,50 staan. Die nam ik mee voor Jan. Hij heeft blokfluitles en speelt regelmatig iets met behulp van een oefencd. Daarvoor moest hij steeds het cd-spelertje van Maaike lenen en dat vond ze niet altijd even leuk. Als je dan voor 7,50 zo´n ´probleem´ de wereld kunt uithelpen...;-).

Verder vond ik nog een bijna vol potje kleurloze schoensmeer voor 0,50 en ook dat belandde in mijn mand. We hielden het qua aankopen verder voor gezien. Niet dat er geen leuke spullen lagen, maar de prijzen waren tamelijk hoog. Dan hoeft het van mij niet zo nodig. Het moet wel leuk blijven.

Het was al bijna donker toen we de auto weer instapten. En nog altijd was het nat, nat en nog eens nat. Toch was het fijn in de auto. We genoten van de rust en het was heerlijk om weer eens uitgebreid over van alles en nog wat met elkaar te praten.

Als afsluiter gingen we naar La Place in Hoofddorp en daar hebben we heerlijk gegeten.
Het leek wel of we even op vakantie geweest waren en we kunnen er voorlopig weer even tegen ;-).


donderdag 27 december 2012

Rust

We genieten hier intens van een rustige vakantie. Ook de kerstdagen zijn vooral heerlijk rustig geweest. We komen er allemaal lekker van bij!
Op Eerste Kerstdag zijn we ´s morgens en ´s avonds naar de kerk geweest. ´s Middags hadden we mijn schoonmama, Trijnie´s vriend en een vriendin van Maaike te gast. We hebben heerlijk met elkaar gegeten. Ik had geen ingewikkelde, bijzondere gerechten klaargemaakt. Het was alleen allemaal wat uitgebreider. Eerst was er heldere tomatensoep. Daarna hadden we kip uit de oven, witlofrolletjes met ham uit de oven, spruitjes, stoofpeertjes, tutti frutti, appelcompôte, champignonsaus (zelfgemaakt van verse champignons) en gekookte aardappels. Het dessert was een grote custardpudding met slagroom en vers fruit. En voor de gelegenheid had ik de tafel feestelijk gedekt, met een mooi tafellaken en het ´zondagse´ servies.

Op Tweede Kerstdag zijn we ´s morgens ook weer naar de kerk geweest. Na de dienst dronken we koffie en dook ik de keuken in om de restjes op te warmen. Er was een flinke hoeveelheid aardappels over, die ik in schijfjes sneed en bakte in de roomboter. Er was nog een hele kip die ik in de oven opwarmde. Daarnaast bakte ik twee kipfiletjes en ik had een halve hertenrollade, die ik vorige week van mijn vader had gekregen. De restanten van de groenten en de saus werden opgewarmd en zo zaten we weer lekker te smikkelen.
We waren maar met z´n achten, want we hadden geen gasten en drie kinderen waren naar vrienden/vriendinnen.
Na het eten werden we bij mijn ouders op de koffie verwacht, waar iedereen volgens de traditie een boek kreeg.
Onze groep slankte nog wat verder af: drie kinderen gingen terug naar huis en Willem en ik reden met de drie  overgebleven kinderen naar m´n zwager en schoonzus, waar vrijdag een lief meisje was geboren.
Tegen zessen waren we weer thuis. Ik smeerde een stapel boterhammen en we aten lekker gemakkelijk aan de salontafel.

Alle dagen ben ik gewoon vroeg opgestaan, om, voordat iedereen uit bed kwam, de was te doen. Dat is me prima bevallen. Het is altijd zo´n kater als je na de feestdagen tegen enorme wasmanden en uitpuilende strijkmanden aanhikt. Nu ben ik gewoon lekker bij. Alleen vandaag heb ik uitgeslapen, want toen ik gisterenavond naar bed ging, voelde ik dat de was die ophing nog lang niet droog was. Die moet ik dus vandaag in de loop van de dag maar doen.
Vanmiddag gaan we Koos naar de logeeropvang in Elspeet brengen. Hij blijft daar tot DV maandagochtend. En vanavond gaan we met Hans uit wokken. Ieder kind boven de twaalf jaar mag hier één keer per jaar een uitstapje bedenken en dat doen Willem en ik dan samen met dat ene kind. Hans had dit jaar zijn uitstapje nog niet gehad en dus gaan we dat op de valreep nog doen. Gezellig hoor.
Voor de thuisblijvers maak ik een stamppot zuurkool met rookworst.
Ook moet er vandaag nog brood gebakken worden. Mijn planning is dus alweer klaar :-). Nu eerst de kachel opporren en eens een bakkie koffie gaan zetten voor alle langslapers hier ;-).

donderdag 20 december 2012

Advertorial

Ik heb nog een paar beloftes liggen en één daarvan is het schrijven van een advertorial voor onze nieuwe adverteerder www.astevia.nl. Al eerder schreef ik erover, dat ik wilde stoppen en/of minderen met ons suikergebruik. Ik schreef toen:

Bij tijden letten wij hier erg op ons suikergebruik. Maar andere tijden sluipt het suikergebruik er stiekem weer in. Vorige week is bij mij de knop weer omgegaan. Ik ben alle (verborgen) suiker, suikervervangers en die vreselijke fructose-glucosesiroop zó zat. Behalve dat je er kanker, obesitas en allerlei andere vreselijke ziektes door kunt krijgen, las ik dat suiker (en niet vet, zoals jaren is gedacht) de grote veroorzaker is van hart- en vaatziekten. Weg met die zooi dus!
In één van mijn lievelingsboeken, ¨Leven van het land¨, vertelt John Seymour hoe ze bijna nooit gewone, witte suiker gebruikten, maar altijd honing. Het lijkt me heerlijk om honing van eigen bijen te hebben en ook te weten hoe je die in allerlei gerechten gebruiken kunt. Zomaar in een recept witte suiker vervangen door eenzelfde hoeveelheid honing gaat namelijk niet. En als je zelf geen bijen hebt en je wilt goede honing gebruiken, dan ben je een kapitaal kwijt.
Gelukkig is er tegenwoordig Stevia en is dat sinds een poosje van de lijst van verboden levensmiddelen afgehaald in Nederland. Stevia is een geheel natuurlijke zoetstof, afkomstig van de Steviaplant (ook wel Honingkruid) genoemd. Als je precies wilt weten wat het is en waarom het zo lang verboden was kun je dat op internet nalezen.
Nu de Nederlandse markt opengegaan is zie je direct heel veel kaf onder het koren. Er worden allerlei producten aangeboden waar ´Stevia´ op staat, maar waar, als je het gaat bestuderen, maar een kleine hoeveelheid Stevia in zit. De rest van het product bestaat dan vaak alsnog uit troep :-(. Deze producten liggen gewoon overal in de supermarkt en zijn niet al te duur. Echte Stevia is behoorlijk prijzig en producten van (bijna) alleen Stevia zijn dat daarom ook. Ik heb gekeken waar ik online goede Stevia kan kopen.


Inmiddels ben ik een stuk gevorderd in mijn strijd tegen ons suikerverbruik. Ik heb mezelf voorzien van een goede voorraad a-kwaliteit Stevia van onze adverteerder www.astevia.nl en ben hard gaan experimenteren.
Ik moet zeggen, dat het gebruik van Stevia best even wennen is. Vooral bakken met Stevia is in het begin erg lastig. Dat komt, omdat het een supergeconcentreerd goedje is, waarvan je dus maar heel weinig nodig hebt. Zomaar de suikerhoeveelheid in een recept vervangen door een klein schepje poeder of enkele druppels vloeibare Stevia werkt niet. Het volume van je baksels klopt dan niet meer. Gelukkig ontdekken steeds meer mensen het gezonde Stevia en vind je meer en meer goede recepten. Zelf ben ik erg geholpen met een site als www.voedzo.nl Bij Voedzo kun je behalve recepten vinden zelfs een soort online cursus volgen om in 40 dagen van je suikerverslaving af te komen. Juist per 2 januari start er weer een nieuwe ronde om in 40 dagen suikervrij te geraken. Een mooi moment dus om er nú voor te zorgen dat je een goede voorraad ´gezonde suiker´, Stevia, in huis hebt, zodat je straks volop kunt gaan experimenteren.

Wij maken hier ook veel gebruik van de vloeibare Stevia met een smaakje. Deze Stevia gebruiken we als limonadesiroop. Je doet 1 of 2 druppeltjes in een glas, vult dat aan met water en klaar ben je. Deze vloeibare Stevia gebruik ik trouwens ook om toetjes mee te maken. Ik maak dan gewone maizenapap door 1 liter melk aan de kook te brengen en daar een papje van 80 gram maizena met een paar lepels melk door te roeren. Het smaakje breng ik er dan aan door een stuk of 8 druppels vloeibare Stevia met een smaakje eraan toe te voegen. Zo maak ik met Stevia met citroensmaak bijvoorbeeld citroenpap. 

Behalve aan de hoeveelheid, moet je ook wel wennen aan het anijssmaakje van Stevia. Sommige mensen vinden Stevia een beetje naar drop smaken.

Deze maand is het extra leuk om kennis te maken met onze adverteerder Astevia.nl, want er is een kortingsaktie! Vul bij uw bestelling in het kadertje ´actie of kortingsbon´ het woord Eenvoudig in en ontvang 5% korting. Je bent er dan helemaal klaar voor om in het nieuwe jaar minder suiker te gaan gebruiken, of misschien zelfs suikervrij te geraken! O ja, en voor de mensen met voornemens tot lijnen: Stevia bevat geen calorieën en is dus perfect voor de lijn :-)

donderdag 13 december 2012

Pas op de plaats

Ik maak even pas op de plaats. Dinsdagavond ben ik ziek geworden. Ik voelde me zó beroerd, dat ik de huisartsenpost heb gebeld. Ze wilden dat ik kwam en Willem heeft me gebracht. Met een ab-kuurtje ben ik weer thuis gekomen.
Gisteren heb ik de hele dag op bed gelegen. Ik had koorts en heb alleen maar liggen slapen, dromen en zweten en heb niets gemerkt van wat er hier in huis gebeurde.
Vandaag voel ik me wat beter. De koorts is gelukkig weg. Ik voel me nog wel erg moe, maar ben toch weer aangekleed en wil proberen weer een stukje van mijn taak op te pakken.

Ik ben blij, dat ik wat hulp heb. Eerst zijn daar Willem en de kinderen die allemaal een handje meehelpen. Maar ook mijn zus en mijn moeder staken een handje toe, door een hoeveelheid was te strijken en te vouwen. En voor vanavond maakt mijn zus een stamppot klaar.

Ik heb zelf de draad van de was weer opgepakt. En ook heb ik de houtkachel weer branden. Gisteren hebben we voor het eerst in meer dan een jaar geen houtkachel gestookt, maar de CV aangezet. Toch fijn als dat in geval van nood kan. Ook wil ik vandaag weer brood bakken. Ik was door m´n voorraad heen en voor vanmorgen was er al een winkelbroodje bijgekocht.

Zo hoop ik langzaamaan weer terug te keren op mijn plaatsje en mijn werk weer op te pakken. Het is weleens goed om even uitgeschakeld te zijn en te zien dat de wereld heus wel zonder je kan. Sowieso vind ik ziek zijn altijd een tijd van reflectie. Vooral het moment dat je al wat beter wordt. Als je echt heel ziek bent valt er niet zoveel te reflecteren. Dan heb je je handen vol aan het vechten met je ziekte.

Juist door de reflectie voel ik mijn energie weer terugkeren. Ik heb er weer zin in om aan de slag te gaan. Nu mijn lijf nog. Mijn geest maakt altijd grotere sprongen dan mijn lichaam ;-)

vrijdag 7 december 2012

Drukte

Het is hier de hele week een drukte van belang. De laatste grote klus is vanavond. Dan heeft Maria haar verjaardagsfeestje voor haar schoolvriendjes. Normaal gesproken mogen de kinderen 5 of 6 vriendjes uitnodigen. Maar Maria hoort bij een klubje van 10 kinderen. Ze trekken al maandenlang met elkaar op. Bouwen hutten, voetballen en doen allemaal leuke dingen met elkaar. Een paar kinderen uit het clubje hebben inmiddels hun verjaardag gevierd en nodigden de hele club uit. Maria kon natuurlijk niet achterblijven. Daarom mocht ze alle 9 kinderen uitnodigen. Ik heb gelukkig een binnenprogramma klaar liggen, want het weer is vandaag bar en boos. De kinderen komen hier om 18.30 aan. Er zal dat een warm en koud buffet klaar staan. Dat moet vandaag klaargemaakt worden. Een buffet voor 20 personen dus, want we zijn zelf met zijn elven. Ik heb onverwachts hulp, want de scholen van Hans/Maaike en van Koos blijven vandaag dicht vanwege het weer. Ik heb dus zomaar drie ´knechten´ :-). Heerlijk hoor. We maken er een gezellig dagje van.
Na het buffet is er een mooie natuurfilm, die we gaan bekijken met een beamer. Lekker de kachel aan, een snoeperijtje bij de hand en genieten maar.

Ik heb deze week tussen de bedrijven door ook nog wat handwerkprojectjes af gemaakt. Ik haakte voor Maria een kleurig rokje. Gewoon van Zeemanwol. En Koos vroeg, of ik een telefoonhoesje voor hem wilde maken. Ik heb er één gebreid en hij heeft hem al in gebruik genomen. Maar ik wil hem eigenlijk nog een beetje opleuken en ik wil een andere sluiting er aan maken. Hij sluit nu met twee grote drukknopen, maar dat is niet handig. De knopen zijn een beetje strak en eigenlijk moet je ze openmaken door je nagel er tussen te doen. En Koos is een nagelbijter en heeft dus helemaal geen nagels ;-). Ik ga er een reepje klittenband aan zetten. Dat zal wellicht fijner werken.
De kussenhoesjes die ik aan het haken ben blijven nog even liggen, want Maaike vindt het rokje van Maria zó leuk, dat ze er ook één wil. En Maaike is wel een stuk groter, dus een rokje voor haar haken is meer werk dan die ik voor Maria maakte. Maar vooruit, eerst gaan we leuke kleurtjes uitkiezen en dan ga ik aan de slag.






Voor nu ga ik eerst maar eens zorgen dat de basisschoolkinderen op tijd de deur uit zijn en de groten naar hun werk. De wasmachines draaien al op volle toeren en de kachel is al roodgloeiend gestookt. Gaan met die banaan!